Green Concept Award

Conceptos ecológicos 2021

A los Huesos Alemania

Los huesos de animales como recurso

Es un hecho que una gran parte de nuestra comida se desperdicia. También es un hecho que estamos constantemente produciendo nuevas cosas con recursos valiosos y a menudo las tiramos después de un solo uso. La industria cárnica, puede ayudar, ya que actualmente sigue destruyendo alrededor del 46% de los componentes que se producen durante la matanza. El foco está en las grandes cantidades de huesos que, con las modernas técnicas de procesamiento, podrían ayudar a reemplazar otros materiales dañinos en una medida considerable. Para ello se han desarrollado mezclas de huesos, con diferentes propiedades según la proporción de mezcla.

Empresa/Institución: Weissensee Kunsthochschule
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