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kitchen

AI versus cooling without electricity
TRENDFILTER®
Owner & Managing Director KI versus Kühlen ohne Strom

The kitchen and cooking are in a state of up- Die Küche und das Kochen befinden sich im
heaval. While in recent years, homely design Umbruch. Während in den vergangenen Jahren
aspects have brought the kitchen into line with wohnliche Designaspekte die Küche dem
the living room, the industry is now focussing Wohnraum angeglichen haben, konzentriert
heavily on technical innovations thanks to digi- sich die Branche heute dank Digitalisierung und
talisation and artificial intelligence. In addition künstlicher Intelligenz stark auf die technischen
to natural materials, which are increasingly Neuerungen. Neben natürlichen Materialien,
characterising the kitchen, energy and water die die Küche immer mehr prägen, spielen jetzt
efficiency are now playing a growing role, Energie- und Wassereffizienz eine wachsende
as is the EU's right to repair. While some are Rolle ebenso wie das von der EU besiegelte
growing refrigerators to create even more Recht auf Reparatur. Während die einen die
space for fruit and vegetables in fresh food Kühlschränke wachsen lassen, um noch mehr
compartments, start-ups and young design- Platz für Gemüse und Obst in Frischefächern zu
ers are focussing on traditional and natural generieren, setzen Startups und junge Designer
cooling effects without electricity. The almost auf traditionelle und natürliche Kühleffekte ohne
forgotten "preserving" of food is also making a Strom. Auch das fast vergesse „Einmachen“
comeback, as we know it from grandma's time, von Lebensmitteln taucht wieder auf, wie wir es
and is more topical than ever. It can preserve aus Omas Zeiten kennen und ist so aktuell wie
regional food for a long time without refriger- nie: Kann es doch regionale Lebensmittel lange
ation. Other topics include modern composting haltbar machen, ganz ohne Kühlung. Weitere
and utilising your own organic waste, even in Themen sind moderne Kompostierungen und
the city. The new "culture of repair" calls for Verwertung des eigenen Bioabfalls auch in
a reduction in the complexity of products and der Stadt. Dabei fordert die neue „Culture of
modular thinking in product design. The future Repair“ eine Reduzierung in der Komplexität
of the kitchen therefore lies in the right balance der Produkte, sowie ein modulares Denken im
between high-tech and the tried and tested. Produktaufbau. Die Zukunft der Küche liegt
also in der richtigen Balance aus Hightech
und Altbewährtem.