Synergy Grill Technologie
可持续专业厨房烧烤系统
Synergy Grill 是一款在英国/欧盟制造的专业厨房节能型专利燃气烤架。它采用特殊的燃烧器技术，在烹饪过程中蒸发脂肪，可节能 50%-60%，减少 90% 的烟雾/微粒，并避免了脂肪浪费和化学清洗。模块化烤架由 95% 可回收的再生金属制成，可维修，使用寿命长达 10 年。它通过了 GreenSign、GreenTable 和可持续餐厅协会的认证。
公司/机构
comcepta GmbH
Innovator and Chairman, Justin Cadbury developed the ground-breaking technology of the perfect fuel-efficient burner to be used for the new generation of fat atomising gas grills, producing better quality food at lower energy costs than ever before. Developed in partnership with chefs over many years with particular emphasis on global development and sustainability and a focus on robustness and energy efficiency to meet today’s environmental goals.
国家
德国
Designer(s)
Justin Cadbury
Justin Cadbury leitete vor ca. 15 Jahren ein Unternehmen für Industrie-Heizungen. Er war frustriert, dass seine Stammkneipe Steaks immer entweder zu kurz oder zu lang gebraten auftischte. Grund: Mit deren Grills war eine gleichmäßige Garung bei unterschiedlicher Auslastung fast unmöglich. Gemeinsam mit seinem Gasingenieur entwickelte Justin einen Gasgrill, der Luftinduktion und patentierte Brennertechnologie nutzt, um eine starke, gleichmäßige Hitze bei deutlich reduziertem Energieverbrauch zu liefern. Mehrere Prototypen und umfangreiche technische Entwicklungen verfeinerten das Design.