Synergy Grill Technologie
Grilling system for sustainable pro kitchens
The Synergy Grill is an energy-efficient, patented gas grill for professional kitchens, made in the UK/EU. It uses a special burner technology to vaporize fat during cooking, which saves 50-60% energy, reduces smoke/particles by 90%, and eliminates fat waste and chemical cleaning. Made from 95% recyclable, recycled metals, the modular grill is repairable and can last up to 10 years. It is certified by GreenSign, GreenTable, and the Sustainable Restaurant Association.
Company/Institution
comcepta GmbH
Innovator and Chairman, Justin Cadbury developed the ground-breaking technology of the perfect fuel-efficient burner to be used for the new generation of fat atomising gas grills, producing better quality food at lower energy costs than ever before. Developed in partnership with chefs over many years with particular emphasis on global development and sustainability and a focus on robustness and energy efficiency to meet today’s environmental goals.
Country
Germany
Designer(s)
Justin Cadbury
Justin Cadbury leitete vor ca. 15 Jahren ein Unternehmen für Industrie-Heizungen. Er war frustriert, dass seine Stammkneipe Steaks immer entweder zu kurz oder zu lang gebraten auftischte. Grund: Mit deren Grills war eine gleichmäßige Garung bei unterschiedlicher Auslastung fast unmöglich. Gemeinsam mit seinem Gasingenieur entwickelte Justin einen Gasgrill, der Luftinduktion und patentierte Brennertechnologie nutzt, um eine starke, gleichmäßige Hitze bei deutlich reduziertem Energieverbrauch zu liefern. Mehrere Prototypen und umfangreiche technische Entwicklungen verfeinerten das Design.